貴州菜園のこだわり
貴州菜園のメニュー
貴州菜園の料理教室
本格中華の裏側を教えます
アクセス
 TOP
万能スープを使った料理を映像付きでご紹介します
熱烈健康的中国料理 四川・台湾・海鮮料理 貴州菜園
熱烈健康的中華の作り方全て見せます
粟米湯(コーンスープ)

作り方

  1. 粒コーンは粗くきざんでおきます。鍋にスープとコーン(粒、クリーム)を入れて火にかけ、塩、コショウ、酒で味をととのえて、よくかき混ぜながら水とき片栗粉を入れとろみをつけます。

  2. スープが沸騰しないうちに、よくかき混ぜた卵を細く線を引くように混ぜながら入れていきます。少し煮てアクを取りゴマ油を入れて出来上がり。


  3. 粒コーンは冷凍のものが食感良く仕上がります。

    とろみの付け方が決め手です。卵はとろみをつけてから流し入れましょう。

    ワカメと卵の組み合わせなど、お好きな具材でお楽しみ下さい。

    ■調理で使用しているスープなど調理済みのレシピを購入することもできます。
    ショッピングページへ

◆材料(4人分)
粒コーン(冷凍または缶詰) 1カップ
クリームコーン 1カップ
スープ 3カップ
小さじ1弱
コショウ 少々
少々
水とき片栗粉 少々
中1個
ゴマ油 少々
 
kishusaien
熱烈健康的中国料理 四川・台湾・海鮮料理 貴州菜園
千葉県市川市行徳駅前4-6-13 TEL&FAX:047-395-8260